Amuse-bouche
Malé sousto na uvítanou, které probudí chuťové pohárky. Například kaviár z lína s křupavou bramborou a koprovým olejem, podávaný se sklenkou sektu.
Restaurace & Card Lounge
Degustační menu s nádechem pokeru
Sedmichodový zážitek inspirovaný sezónními surovinami, řemeslnou precizností a noblesou herního sálu.
Rezervujte si stůlKoncept
Filozofie degustačního menu
Naše degustační menu je oslavou české sezónnosti a řemeslné preciznosti, podávané v prostředí, kde se snoubí elegance restaurace s napětím offline pokeru. Každý chod je pečlivě komponován s důrazem na lokální suroviny a moderní techniky, aby vynikla přirozená chuť jednotlivých ingrediencí.
Menu se mění s ročními obdobími a odráží to nejlepší z aktuální nabídky českých farem, rybníkářství i lesních sběrů. Výsledkem je vyvážená cesta od lehkých soust přes výrazné hlavní chody až po rafinovaný dezert, která respektuje rytmus večera i náladu hosta.
- Lokální a sezónní suroviny z pečlivě vybraných zdrojů.
- Moderní techniky s respektem k tradičním českým chutím.
- Každý chod je servírován s důrazem na detail a příběh suroviny.
Degustační menu lze vychutnat před nebo po hře v našem card lounge, čímž se zážitek stává komplexním večerem. Hosté mohou plynule přejít od stolování k pokerovému stolu a užít si atmosféru, která podporuje soustředění i požitek.
Průběh menu
Sedm chodů, sedm zastavení
Každý chod degustačního menu je samostatnou kapitolou, která rozvíjí hlavní příběh sezóny. Následující ukázka představuje typickou skladbu, která se může měnit podle dostupnosti surovin a invence šéfkuchaře.
Předkrm
Lehká, ale výrazná kombinace chutí. Marinovaný pstruh s červenou řepou a křenovou pěnou, doplněný o bylinkový olej a křupavý žitný chips.
Hlavní chod
Vrchol menu s důrazem na maso nebo rybu dle sezóny. Hovězí líčka na víně s bramborovým pyré a lanýžem, případně vegetariánská varianta s pečenou dýní a ořechovým krémem.
Dezert
Sladká tečka s překvapivým prvkem. Čokoládový fondant s pistáciovou zmrzlinou a zlatým prachem, podávaný s dezertním vínem a sezónním ovocem.
Párování
Nápoje, které dotvářejí chody
Ke každému chodu doporučujeme pečlivě vybrané víno z naší vinotéky. Nabízíme česká i zahraniční vína, která podtrhují charakter jednotlivých surovin. Sommelier vám rád poradí s výběrem a vysvětlí, proč dané víno k chodu patří.
- Vinné párování s důrazem na moravská a česká vinařství.
- Zahraniční etikety pro kontrast a mezinárodní kontext.
- Individuální doporučení přímo u stolu.
Pro odvážnější hosty nabízíme párování s našimi autorskými koktejly, které doplňují chutě jednotlivých chodů. Koktejly jsou připravovány z prémiových destilátů a čerstvých surovin a jejich nabídka se mění dle sezóny.
- Autorské koktejly inspirované českými surovinami.
- Nealkoholické párování pro řidiče a hosty, kteří preferují střídmý večer.
- Sezónní variace připravované na míru menu.
Poker & Gastronomie
Večer plný zážitků
Degustační menu je ideální předehrou k večeru u pokerového stolu. Naši hosté si mohou vychutnat vynikající jídlo a poté se přesunout do card lounge, kde probíhají cash games a turnaje. Rezervaci menu a místa u pokerového stolu lze provést současně, aby na sebe jednotlivé části večera plynule navázaly.
Atmosféra podniku je navržena tak, aby podporovala plynulý přechod mezi gastronomií a hrou. Tlumené osvětlení, diskrétní obsluha a promyšlené rozmístění stolů vytvářejí prostředí, kde se host cítí soustředěný i uvolněný zároveň.
Prozkoumat poker & turnajePraktické informace
Cena, dostupnost a rezervace
Degustační menu je k dispozici od úterý do soboty, vždy od 18:00. Cena za osobu je 2 500 Kč bez nápojů, párování s vínem je za příplatek 1 500 Kč. Rezervace je nutná minimálně 24 hodin předem, abychom mohli zajistit čerstvé suroviny a dokonalou přípravu.
- Dostupnost: úterý až sobota od 18:00.
- Cena: 2 500 Kč za osobu bez nápojů.
- Vinné párování: příplatek 1 500 Kč za osobu.
- Pro skupiny nad 6 osob doporučujeme kontaktovat nás telefonicky.
Pro rezervaci degustačního menu využijte náš online rezervační formulář nebo nás kontaktujte telefonicky. Online rezervace je rychlá a jednoduchá a umožňuje vám vybrat preferovaný termín i počet hostů.
Telefon: +420 608 924 371
Rezervovat degustační menuGalerie
Vizuální dojmy
Prohlédněte si ukázky našich degustačních chodů a atmosféry podniku. Fotografie zachycují detail pokrmů i celkovou náladu.
Rezervace
Rezervujte si svůj zážitek
Nenechte si ujít jedinečný večer plný vynikajícího jídla a napětí offline pokeru. Rezervujte si degustační menu ještě dnes. Počet míst je každý večer omezený, abychom zachovali komorní atmosféru a osobní přístup.
Rezervovat degustační menu